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| 最高級の兵庫産山田錦を35％まで精米し、米の雑味を究極まで排除した贅沢な酒。華やかでフルーティーな香りときめ細やかな味わいは、まさに特別な日の乾杯にぴったり。自宅で簡単に作れて料亭気分が味わえる冷椀があれば、お客様も大満足間違いなし！ですね。 |
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【材料】
ごま豆腐・じゅんさい・めんつゆ（薄口しょう油を使用した薄味のもの）・わさび |
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| 【作り方】 |
| 1） |
ごま豆腐、水を切ったじゅんさいを入れてめんつゆをヒタヒタにかける。 |
| 2） |
わさびを乗せて出来上がり。 |
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【ポイント】
冷えた大吟醸を入れるグラスも、お料理を盛りつける器も冷蔵庫で冷やして置きましょう。ごま豆腐の替わりに卵豆腐でもおいしくいただけます。 |
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